Histoire de la Vigne et du Vin en Valais

Musée valaisan de la vigne et du vin

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LES TEMPS MODERNES

1600: CURES AUX COMMANDES

Les prêtres, curés et chanoines de l'Ancien Régime ont pour mission d'exploiter des vignes. Ils les confient souvent à des tiers, pour des durées très variables: un, trois, huit, dix, vingt ans ou même à vie. Le partage de la vendange entre le propriétaire et le locataire s'effectue sur le terrain. Chacun a des devoirs (réparations, irrigation, transports). Plusieurs contrats d'admodiation (location), datant du début du 17ème siècle, incitent les locataires à planter des vignes sur des terrains abandonnés ou sur des champs. C'est ainsi que, le 18 avril 1602, le doyen de Sion, Adrien de Riedmatten donne à bail à Jean Rossoz, habitant Molignon, un champ situé dans la vigne de la Vurpellière, à Molignon. Il précise quels cépages le colon doit planter: de la Rèze, de l'Arvine, du meilleur rouge et de l'Humagne. C'est la première fois que l'Arvine est citée dans un document!

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