Histoire de la Vigne et du Vin en Valais

Musée valaisan de la vigne et du vin

la mestre
Exposition de photographies - Inspirations

Musée valaisan de la Vigne et du Vin, Sierre

Du 7 février au 12 avril 2015

Ouverture me-ve 14h-18h / sa-di 11h-18h

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LES CABERNETS, UN AIR DE BORDEAUX AU COEUR DES ALPES

cabernet sauvignon

Ils ont fait la renommée des vins de Bordeaux et contribuent aujourd'hui à l'élaboration de certains assemblages valaisans. Le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc sont d'ailleurs mentionnés pour la première fois en Valais sous le nom générique de Bordeaux en 1862. Dans le canton de Vaud, ces plants sont introduits dès 1837 à partir de la Savoie, ou directement de la ville de Bordeaux. Ils ont vraisemblablement débarqué en terre valaisanne par la suite.

Source : Histoire de la Vigne et du Vin en Valais, «Marsanne, Cabernet Sauvignon et Mondeuse Noire s'implantent à la fin du XIXe siècle», José Vouillamoz, ampélographe.

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