Jeudi 7 avril - Les vraies origines du Chasselas
- Conférence du Dr. José Vouillamoz, généticien
- Le Chasselas est l'un des cépages blancs les plus répandus dans le monde. De nombreuses légendes existent au sujet de son origine. Il aurait été rapporté d'Egypte où il est connu sous le nom de Fayoumi. Un ambassadeur de François 1er l'aurait ramené de Turquie. Pour certains, il serait né dans le village de Chasselas en Bourgogne tandis que pour d'autres, il serait originaire de Suisse.
Mettant fin à ces légendes folkloriques, une étude génétique basée sur des centaines de cépages d'Europe et du Proche-Orient a permis de localiser le berceau du Chasselas. Le Dr José Vouillamoz, généticien spécialisé dans l'origine des cépages, en dévoilera les secrets. La conférence sera suivie d'une dégustation commentée de différents Chasselas du monde.
MVVV Sierre, Château de Villa, Sensorama, 20h00. Prix 25.-
Réservation : museeduvin@netplus.ch ou 027/456 35 25
Jeudi 5 mai - Histoire du vin en médecine, entre légende et réalité
- Dr. Michel Périat, cardiologue
- Le vin, poison ou allié de notre santé ? Consommé avec modération, il protège notre coeur. On attribue au fruit de la vigne des vertus protectrices, rajeunissantes, voire miraculeuses. Mais quelle est la part de vérité dans ces affirmations? Le cardiologue jurassien Michel Périat, connu pour ses conférences interactives et ludiques, fait le point. Il raconte le rôle du vin dans la médecine, de l'Egypte ancienne à nos jours. Ce voyage historique et poétique s'intéresse également aux démonstrations scientifiques et aux connaissances actuelles sur le sujet. L'orateur explique en des termes simples comment les polyphénols contenus dans le vin rouge prennent soin de notre système cardiovasculaire.
MVVV Sierre, Château de Villa, Sensorama, 20h00. Entrée libre, apéritif offert.
Samedi 14 mai - Nuit des musées, ce que les objets racontent...
- La collection du Musée valaisan de la Vigne et du Vin rassemble près de 2000 objets, témoins des différents travaux, de la vigne à la cave. Pour comprendre leur utilité, les ethnologues du Musée font parler les hommes et les femmes qui les ont eus entre les mains. Une documentation vivante et passionnante, la petite histoire qui fait la grande. Cette soirée est consacrée aux outils de l'entretien des bisses. Pour les raconter, trois connaisseurs seront présents: Joseph Dubuis, ancien garde des bisses de Lentine, Brasserie et Montorge; Martial Barras, ancien président du comité de consortage au grand bisse de Lens; et Maurice Masserey, garde du bisse de Planige. Ensemble, ils évoquent un métier toujours d'actualité mais en constante mutation, directement lié à l'évolution de l'irrigation du vignoble.
Projection d'extraits de films de la Médiathèque Valais-Martigny.
MVVV Salgesch 19h30. Entrée libre, apéritif offert.
Mercredi 9 novembre - Les terroirs viticoles sous la loupe: et après?
- Dr. Stéphane Burgos, professeur à l'Ecole d'ingénieurs de Changins Drs. Vivian Zufferey et François Murisier, Station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil, Centre de recherche de Pully.
- Les études de terroirs effectuées en Suisse romande et au Tessin ont permis de mettre en évidence une énorme diversité de sols viticoles. Elles ont analysé les interactions complexes entre la terre, le climat et le cépage. Plus ou mois lourds, plus ou moins profonds, ces sols ont évolué en fonction du relief, du climat et de l'action de l'homme. Leur réserve hydrique et leur alimentation en azote ont un effet sur le terroir et la qualité des vins. Mais que faire de ces résultats scientifiques? Et que dire du rôle du vigneron? Trois spécialistes décortiquent l'effet terroir et tissent des perspectives pour les techniques culturales de demain.
MVVV Sierre, Château de Villa, Sensorama, 20h00. Entrée libre, apéritif offert.
