Vor diesem Datum sind keine Spuren von Rebsorten zu finden. Ältere Dokumente begnügen sich mit der Erwähnung von weissem oder rotem Wein, ohne jemals ein Gewächs zu nennen. Ein unter der Bezeichnung "Registre d'Anniviers" bekanntes lateinisches Aktenregister aus dem Jahr 1313 erwähnt erstmals eine Naturalzahlung mit Trauben der Sorten Humagne, Resi und Cornalin. Es bleibt jedoch eine offene Frage: Warum hat der Schreiber dieses Registers aus dem Eifischtal ausgerechnet diese Gewächse benannt, während in den zahlreichen Verkaufsakten bis zum 16. Jh. niemals Rebsorten erwähnt wurden?
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